B-Side

English Tea Ale

Coffee Dark Lager

English Tea Ale

Appearance: Deep Amber beer, with thin medium persistent head and light carbonation based on style.

ON THE NOSE:

You can clearly distinguish floral hints along with the typical bergamot note, given by the Earl Grey Tea infusion.

MOUTHFEEL:

Delicate start on the palate, with malt hints of caramel and mou. The noble english hops give floral hints, while the addition of Earl Grey Tea through hot infusion give complexity to the drink, with citrus peel hints (bergamot, bitter orange).

The drink fully embodies the typical characteristic of the Pale Ale British style, easy sipping with thin malty body and a final bitter close on the mouth,which leaves the palate clean. Easy sipping beer due to the low ABV and fluidity in the mouth.

Beer style: The English Pale Ale style can be considered as the most classic and ancient British beer style, from where the subcategories Bitter Ale (with less ABV) and Indian Pale Ale (more bitter, hopped and with more ABV) descend. It can be worldwide considered as the mother of all Pale Ale modern styles (Belgian Pale Ale, American Pale Ale). Characterised by a moderate ABV, by a colour from amber to copper, these beers have a consistent body and they are usually produced with the use of raw materials such as hops, malts and yeast, rigorously local.

 

In their homeland these beers are normally served at the pub counter through the system called “pump tapping”, that is to say without added carbon dioxide. They are also consumed in pints with low head and at the same temperature of the beer cellar. 

Suggested food pairings: This beer can be drunk alone or along with meat-based meals, red or white, if not too much rich and complex. Perfect pairing with fish and chips, panini or cured meats and soft cheese

 

Available size:

Coffee Dark Lager

ALLA VISTA:

birra di color mogano scuro con riflessi rubino. Schiuma beige a trama fine, compatta e di notevole persistenza. Di adeguata carbonazione consona allo stile.

AL NASO:

si percepiscono note tostate e torrefatte ben distinte di caffè e cacao.

IN BOCCA:

l’ingresso è agile e di ottima scorrevolezza al palato. La componente scura la fa da padrona con importanti note di caffè torrefatto, cacao, nocciola e cioccolato fondente. Spiccano la facilità di bevuta e le intense note tostate di caffè date dall’utilizzo in infusione di un’opportuna percentuale di caffè Drupa Rossa, miscela a prevalenza arabica, dal gusto equilibrato. Composta al 65% da arabica lavato coltivato e lavorato da piccoli produttori in Colombia, Guatemala e Messico e al 35% da robusta naturale proveniente da Tanzania e Uganda; successivamente torrefatto e distribuito da “La Libertaria, Torrefazione Autogestita” (https://lalibertaria.org/), attiva e dinamica realtà locale ubicata nel Comune di Galbiate, impegnata in progetti di economia solidale e sostenibile. Il finale al palato è ben bilanciato, con la componente maltata e dolce che si equilibra alla parte amara data da luppolo, caffè e malti scuri. Birra scura di facile bevuta, in cui la tipologia di bassa fermentazione in stile Ceco e la moderata gradazione alcolica ne favorisce un celere consumo.

ACCENNI ALLO STILE BIRRAIO:

Bassa fermentazione in stile continentale che si articola in differenti sfaccettature cromatiche e di sapore a seconda della nazione birraia di produzione. Particolari esempi sono le Schwarzbier (letteralmente “birra scura”) in stile tedesco caratterizzate da note di liquirizia e cioccolato fondente , di colore più scuro tendente al nero, e le Czech Dark, lager di ispirazione Ceca con note più improntate sul cacao, nocciola, cappuccino, di color marrone, fra il bruno e il mogano scuro.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

birra che ben si sposa a formaggi di lunga stagionatura (grana e parmigiano su tutti), a secondi piatti di carne alla griglia o di pollame allo spiedo , ma che si presta ad accostare anche dolci e dessert (torta sbrisolona, torta alle noci/nocciole, biscottini di Proust, tiramisù, gelati al gusto di caffé e/o nocciola).

Formati disponibili

Hey, there are more beers to discover!